De 23 de maio a 22 de junho, o restaurante Emile, localizado no Hotel Emiliano Rio, na icônica orla de Copacabana, participa da Restaurant Week, um dos mais prestigiados festivais gastronômicos do país. Para a ocasião, o chef Camilo Vanazzi apresenta menus exclusivos para o almoço (R$ 109) e o jantar (R$ 149), que combinam técnicas refinadas, ingredientes brasileiros, locais e sazonais e a elegância da cozinha contemporânea.
Para o menu de almoço, os hóspedes e visitantes podem saborear entradas como o carpaccio de carne com alcaparras acompanhado por um toast de brioche e grana padano ou a refrescante salada fattoush. Entre os pratos principais, as opções incluem o risoto de limão siciliano com parmesão, amêndoas laminadas e tomatinhos assados; pargo grelhado com couscous de frutas secas e molho de laranja; ou barriga de porco acompanhada de mousseline de baroa, crocante de guanciale e molho laceado. Encerrando a refeição, as opções de sobremesas ficam por conta do entremet de cítricos com sorbet de lichia ou o Blondie de chocolate branco com frutas e crocante de castanhas.
No jantar, o menu tem início com entradas como folhas rústicas, queijo serjão e vinagrete de limão siciliano ou um katzu sando de cordeiro com aioli de tamarindo e tomate. Nos pratos principais, opções como o linguine ao molho de queijo canastra com nozes e manjericão; pesca vermelha com mini legumes orgânicos e molho de tangerina; ou o brisket de angus com batata frita rústica e molho bernaise. Já para a sobremesa os destaques são a rabanada tostada na manteiga com mascarpone e mel nativo, ou o entremet de chocolate belga com creme maltado e praliné de gergelim.
A Restaurant Week é um evento gastronômico em que restaurantes oferecem menus completos a preços fixos, proporcionando uma oportunidade única para degustar pratos de alta gastronomia por um período limitado.
Serviço
Restaurante Emile | Hotel Emiliano Rio | Restaurant Week
Endereço: Av. Atlântica, 3.804 – Copacabana, Rio de Janeiro – RJ, 22070-001
Valor Menu Almoço: R$ 109
Valor Menu Jantar: R$ 149
Funcionamento:
Almoço: Segunda à Sexta: das 12h às 15h; Sábado, Domingo e feriado: Brunch das 12h às 16h.
Jantar: Diariamente das 19h às 23h
Informações e reservas: 21 99245-8915 (WhatsApp)) | [email protected]
Instagram: @restauranteemile | Site
