Depois de quatro anos agradando paladares no Leblon, o Peixoto Sushi se mudou para Botafogo — e trouxe junto sua alma. Instalado numa charmosa casa na Rua Dezenove de Fevereiro, o novo endereço mantém a essência acolhedora da marca, mas com uma proposta mais intimista, clima de casa de amigos e mesas que vivem ocupadas desde a inauguração, há pouco mais de um mês. A mudança, ao que tudo indica, foi certeira.
O restaurante é comandado por Viviane e Beni Schvartz, casal que carrega uma carta na manga que poucos concorrentes podem ostentar: eles são também os responsáveis pela peixaria que fornece pescado fresco a diversos restaurantes cinco estrelas do Rio. O resultado está no prato. Ou melhor, explode na boca. A excelência da matéria-prima é, de longe, o maior trunfo da casa, e talvez a principal explicação para o sucesso contínuo — inclusive no delivery, que segue forte e hoje representa mais da metade do faturamento.
Na nova fase, o cardápio ganhou cara nova. E entre as boas surpresas, uma se destacou com brilho próprio: o Gunkan de Lichia. Um joy de salmão com cream cheese coroado por uma lichia caramelizada e raspas de limão siciliano (R$60 com 6 unidades). À primeira mordida, a dúvida: é doce? É salgado? Nenhum dos dois. É simplesmente Peixoto. A combinação inusitada, longe de ser exótica por capricho, entrega equilíbrio, frescor e uma sofisticação que conquista. A acidez sutil do limão raspa o dulçor da fruta e tudo se amarra no salmão untuoso. Surpreendente.
Outras opções mantêm o alto nível, como o Enguia Roll (R$100) — uramaki de salmão com abacate coberto por enguia laminada, finalizado com teriyaki, ovas e cebolinha — e o Rainbow Roll (R$50), que une atum, salmão, camarão e abacate em uma sequência colorida e bem executada. Já para quem quer experimentar um pouco de tudo, os combinados especiais são generosos e variados, com destaque para o Peixoto Plus (R$420) e o Pocket (R$160), que oferecem desde barriga de salmão a vieiras e gunkan de codorna.
O ambiente aconchegante da nova casa casa bem com a proposta do restaurante: uma culinária japonesa que respeita a tradição, mas sem medo de inovar. O atendimento é atento, próximo, e o tempo de espera, mesmo com a casa cheia, é honesto. Para quem preferir saborear em casa, o delivery segue operando de forma independente e eficiente, com pedidos pelo iFood ou direto pelo WhatsApp.
Peixoto Sushi
Rua Dezenove de Fevereiro, 49 – Botafogo
(21) 99839-3895
Segunda – 12h às 16h; Terça a sábado – 12h às 23h; Domingo – 12h às 22h
Aceita todos os cartões e vales refeição
Delivery via iFood ou WhatsApp
Cardápio online
? Capacidade: 30 lugares
Gostaria de saber o critério para vcs fazerem uma matéria sobre qualquer tipo de restaurantes, lanchonetes e outros. Pois uma vez solicitei e não fui atendida. Negócio com mais de 20 anos de mercado