A Ação da Cidadania abriu, nesta segunda-feira (2/6), as inscrições para as primeiras turmas da Escola de Gastronomia Social, que será inaugurada na sede nacional da organização, na Gamboa. A iniciativa une a valorização da cultura alimentar brasileira à capacitação profissional gratuita.
Serão 180 vagas para moradores da capital e da região metropolitana, com foco em mulheres negras, população LGBTQIAP+, povos e comunidades tradicionais e outros grupos em situação de vulnerabilidade social. Para participar, é necessário ter mais de 18 anos e ensino fundamental completo.
As inscrições podem ser feitas até o dia 13 de junho, pelo site oficial (acaodacidadania.org.br). Candidatos que se inscreverem após essa data serão incluídos em uma lista de espera. A lista de selecionados será divulgada em 4 de julho, com início das aulas previsto para 4 de agosto.
A escola contará com três turmas de média duração, com 20 vagas cada (totalizando 60 vagas), e quatro turmas de curta duração, com 30 vagas cada (somando 120 formandos). Os cursos abordarão temas como gastronomia regional e social, religiosidade, saberes tradicionais, sustentabilidade, emergências climáticas, festividades brasileiras e inovação na cozinha.
A formação integra o Hub de Segurança Alimentar e Nutricional da Ação da Cidadania — que já reúne iniciativas como a Cozinha Solidária, o Banco de Alimentos e projetos de Hortas e Áreas Verdes — e conta com apoio do Grupo Carrefour Brasil.
“A Escola de Gastronomia Social é mais um pilar do nosso Hub de Segurança Alimentar. Acreditamos que combater a fome é também oferecer ferramentas para que as pessoas possam gerar renda e transformar suas realidades por meio da alimentação, um o decisivo na estratégia de combate à fome e redução das desigualdades por meio da educação e da geração de renda”, afirma Rodrigo Afonso, diretor-executivo da Ação da Cidadania.
O espaço foi estruturado com equipamentos modernos e também tradicionais, como fogão a lenha e churrasqueira, para preservar técnicas autênticas da cozinha regional.
Além da formação técnica, os alunos terão e para inserção no mercado de trabalho, por meio de um banco de talentos e articulações com redes de parceiros, com previsão de implementação até o fim do ano.
